SKŁADNIKI:
3 kg pomidorów, mięsistych z małą ilością pestek
1 kg cebuli
2 papryki czerwone
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasów
1/2 łyżeczki chili
1 łyżka mielonej słodkiej papryki
ok . 2 łyżki soli- do smaku
1 łyżka curry
2 łyżki musztardy
2 szklanki cukru
3/4 szklanki octu 10%
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Cebulę też pokroić w kostkę ,dodać do pomidorów i całość gotować na małym ogniu przez godzinę, od czasu do czasu mieszając.
Po tym czasie do warzyw dodać pokrojoną w kostkę paprykę, odsączoną kukurydzę i ananasa . Sok z ananasa odlać do szklanki i odłożyć. Dodać wszystkie pozostałe składniki ,oprócz mąki. Gotować na małym ogniu przez 30 minut.
Mąkę dokładnie rozrobić z sokiem z ananasa, wlać do sosu, dokładnie wymieszać i zagotować. Gorące przekładać do czystych słoików, szczelnie zakręcić i odwracać do góry dnem, do ostygnięcia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz