SAŁATKA BROKUŁOWA Z CIECIERZYCĄ I SEREM FETA.

Sałatka jest prosta, szybka i smaczna.

SKŁADNIKI:
1 duży brokuł
1 słoik ciecieżycy
2 cebule czerwone
3 ogórki konserwowe
1 op. sera feta
garść uprażonego słonecznika
2 ząbki czosnku
1 mały jogurt naturalny
3 łyżki majonezu
sól, pieprz

WYKONANIE:
Brokuła podzielić na mniejsze części, ugotować w posolonej wodzie na półmiękko, odcedzić i schłodzić.
Cebulę pokroić w paseczki, troszkę posolić. Ser feta pokroić w grubszą kostkę.
Ciecieżycę odcedzić z zalewy, ogórki pokroić w kostkę, trochę odcisnąć.
Czosnek drobno posiekać, po czym wymieszać z jogurtem oraz majonezem, przyprawić solą i pieprzem.
Wszystkie składniki wymieszać razem. Wstawić do lodówki, żeby sałatka schłodziła się trochę.

SAŁATKA Z BROKUŁEM I CIECIEŻYCĄ.

Tą sałatkę wymyśliłam na szybko. Miałam brokuła, ciecieżycę i fileta z kurczaka. Połączyłam składniki i wyszła pyszna sałatka.

SKŁADNIKI:
1 brokuł
2 filety z kurczaka
2 czerwone cebule
1 słoik ciecieżycy w zalewie (540 g)
4 małe ogórki kiszone
3 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
2 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki majonezu
przyprawa gyros
sól, pieprz

WYKONANIE:
Brokuła podzielić na mniejsze części, ugotować na półmiękko, odcedzić i pozostawić do ostygnięcia.
Filety pokroić w kostkę, usmażyć z przyprawą gyros na oleju. Pod koniec smażenia dodać pokrojony na dronbo czosnek, również pozostawić do ostygnięcia.
Cebulę pokroić w paseczki, ogórki w plasterki, ciecieżycę odcedzić z zalewy.
Wszystkie składniki wymieszać razem z jogurtem i majonezem. Przyprawić według uznania.

UWAGA:
Brokuła świeżego można zastąpić mrożonym (1 opakowanie), a ciecieżycę można samemu ugotować, ale trzeba godzinę wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie.

SAŁATKA Z BROKUŁEM I SEREM FETA.

Sałatka jest bardzo prosta i pyszna. Jest również świetnym dodatkiem do mięs z grilla.

SKŁADNIKI:
1 op. sera feta (270 g)
1 brokuł świeży
1 op. Mix sałat z roszponką (125 g)
1 ogórek zielony
1 op. pomidorków koktajlowych lub 1 duży pomidor
1 cebula czerwona
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 pęczka koperku
garść prażonego słonecznika
3 ząbki czosnku
3 łyżki majonezu
1 mały jogurt naturalny (200 g)

WYKONANIE:
Brokuła podzielić na mniejsze kawałki i ugotować w osolonej wodzie na półmiękko. Pozostawić do wystygnięcia.
Ser, pomidora, cebulę i ogórka pokroić w kostkę. Jak są pomidory koktajlowe to przekroić na połówki. Szczypiorek i koperek drobno pokroić. Wszystkie składniki wymieszać i dodać sos czosnkowy. Chwilę schłodzić w lodówce.

SOS CZOSNKOWY:
Jogurt wymieszać z majonezem i dodać drobno posiekany czosnek.

SAŁATKA Z BROKUŁEM I SEREM FETA.

SKŁADNIKI:
1 brokuł lub 1 op. mrożonego (400 g)
1 op. sera feta
2 ząbki czosnku
1 puszka fasoli czerwonej
garść uprażonego słonecznika
1 średni jogurt naturalny
1 łyżka majonezu

WYKONANIE:
Brokuła podzielić na mniejsze kawałki i ugotować na półmiękko w osolonej wodzie. Ser feta pokroić w dużą kostkę, czosnek drobno posiekać lub przepuścić przez praskę, a fasolę odcedzić z zalewy i przelać na sitku przegotowaną, letnią wodą. Wszystkie składniki wymieszać z jogurtem oraz majonezem i posypać uprażonym słonecznikiem. Schłodzić sałatkę w lodówce.

BROKUŁY Z KULKAMI SEROWYMI.

SKŁADNIKI:
1 brokuł świeży lub 1 op. mrożonego (400 g)
1 op. kulek serowych czosnkowych (250 g)
2 jajka
2 ząbki czosnku
1 puszka fasoli czerwonej
1 średni jogurt naturalny
1 łyżka majonezu
duża garść prażonego słonecznika
sól i pieprz

WYKONANIE:
Brokuła podzielić na mniejsze kawałki i ugotować w osolonej wodzie na półmiękko. Fasolę odcedzić na sicie i przelać letnią, przegotowaną wodą. Jajka ugotować na twardo i pokroić w grubszą kostkę. Czosnek drobno posiekać.
W salaterce poukładać wszystkie składniki wymieszać i dodać majonez z jogurtem. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Schłodzić sałatkę w lodówce.

SAŁATKA Z BROKUŁEM I RZODKIEWKĄ.

Sałatka jest bardzo prosta i szybko się ją robi. Pycha.

SKŁADNIKI:
1 brokuł lub 400 g mrożonego
kilka pomidorów koktajlowych
1/2 op. sera feta
1 cebula młoda ze szczypiorem
kilka rzodkiewek
3 jajka
garść prażonego słonecznika
kilka gałązek koperku
1 ząbek czosnku
100 g jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
sól, pieprz

WYKONANIE:
Jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić drobno razem ze szczypiorem. Brokuła podzielić na mniejsze kawałki i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i schłodzić. Pomidorki pokroić na połówki, rzodkiewki na półplasterki, koperek drobno pokroić, a czosnek posiekać.
Wszystko razem wymieszać i dodać słonecznik, majonez z jogurtem, następnie doprawić do smaku solą i pieprzem. Potem wyłożyć na chwilę do lodówki.

SAŁATKA Z BROKUŁEM I SZYNKĄ.

SKŁADNIKI:

1 cebula czerwona
200 g wędzonej szynki
1 brokuł
2 jajka
1/2 puszki kukurydzy
trochę szczypiorku
garść uprażonego słonecznika

SOS:
2 ząbki czosnku
150 g jogurtu naturalnego
3 łyżki majonezu
sól, pieprz

Czosnek drobno posiekać i połączyć z majonezem i jogurtem, doprawić solą i pieprzem do smaku.

WYKONANIE:
Brokuła podzielić na mniejsze kawałki i ugotować w osolonej wodzie, ostudzić.
Jajka ugotować na twardo i pokroić w ósemki. Szczypiorek drobno pokroić, a cebulę i szynkę w kostkę. Kukurydzę odcedzić z zalewy.
W głębokim półmisku poukładać warstwami:
- szynkę
- kukurydzę
- brokuła
- jajka
- sos czosnkowy
- cebulę
- posypać szczypiorkiem
- posypać słonecznikiem

Sałatkę wstawić do lodówki.

BROKUŁY Z JAJKIEM l SOSEM CZOSNKOWYM.

SKŁADNIKI:
1 brokuł
1 mała cebula czerwona
1/2 op. sera feta
2 jajka
1 puszka fasoli czerwonej
1/2 op. słonecznika
trochę szczypiorku
2 ząbki czosnku
150 g jogurtu naturalnego
3 łyżki majonezu
sól, pieprz

WYKONANIE:
Jajka ugotować na twardo, pokroić w słupki, a brokuła podzielić na mniejsze kawałki i również ugotować na półmiękko w osolonej wodzie. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Ser feta pokroić w kostkę, fasolę odcedzić z zalewy, szczypiorek drobno pokroić. Czosnek drobno posiekać i połączyć z majonezem i jogurtem.
Na półmisku poukładać: brokuła, na nim ser feta, jajka, fasolę, posolić, popieprzyć, potem polać wszystko sosem czosnkowym i posypać uprażonym słonecznikiem oraz szczypiorkiem.

SAŁATKA Z KURCZAKIEM I BROKUŁEM ORAZ Z SOSEM CZOSNKOWYM.

SKŁADNIKI:
1 filet z kurczaka
przyprawa gyros
1 brokuł
1 czerwona cebula
kilka suszonych pomidorów około 10 szt)
1/2 opak. mix sałat z rukolą
kilka pomidorów koktajlowych
kilka czarnych oliwek
kilka zielonych oliwek
garść prażonego słonecznika
garść drobno pokrojonego szczypiorku

SOS:
2 ząbki czosnku
150 g jogurtu naturalnego
3 duże łyżki majonezu
sól, pieprz

WYKONANIE:
Czosnek drobno posiekać i połączyć z majonezem i jogurtem, przyprawić solą i pieprzem.

Brokuła podzielić na mniejsze kawałki i ugotować w osolonej wodzie, ostudzić.
Cebulę pokroić w kostkę i trochę posolić.
Kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć z dodatkiem przyprawy do gyrosa, ostudzić. Pomidory suszone pokroić w paseczki.
Wszystko układać warstwami w szerokiej salaterce:

- sałata z rukolą
- kurczak
- brokuł
- cebula
- przekrojone na połówki oliwki
- suszone pomidory
- posypać słonecznikiem
- sos czosnkowy (rozprowadzić po całości)
- poukładać połówki pomidorów koktajlowych
- posypać szczypiorkiem

Tak przygotowaną sałatkę wstawić do lodówki, żeby się schłodziła.

SAŁATKA Z RYŻEM BROKUŁEM I TUŃCZYKIEM.

SKŁADNIKI:
1 brokuł mrożony (450 g)
4 jajka
1 puszka kukurydzy
1 puszka tuńczyka
2 saszetki ryżu (po 100 g)
1 czerwona cebula
kilka gałązek natki pietruszki
150 g jogurtu naturalnego
3 łyżki majonezu
sól, pieprz

WYKONANIE:
Brokuła ugotować w osolonej wodzie, rozdrobnić go widelcem.
Ryż ugotować również w osolonej wodzie, odcedzić i pozostawić do wystygnięcia. Cebulę pokroić w małą kostkę i trochę posolić.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, natkę pietruszki drobno posiekać.
Tuńczyka i kukurydzę odcedzić z zalewy.
Wszystkie składniki połączyć ze sobą i wymieszać z majonezem i jogurtem, doprawić solą i pieprzem do smaku. Sałatkę schłodzić w lodówce.

KASZA Z WARZYWAMI I PIECZARKAMI.

SKŁADNIKI:
2 woreczki kaszy gryczanej
2 woreczki kaszy jęczmiennej perłowej
1 łyżka masła
15 dag pieczarek
1 brokuł
1 duża cebula
kawałek selera
kawałek pora
1 marchewka
1 pietruszka
1 papryka
natka pietruszki
1 słoik przecieru pomidorowego (najlepiej własnej roboty)
jarzynka w proszku
papryka chilli w proszku
sól, pieprz

WYKONANIE:
Kaszę ugotować w osolonej wodzie, odcedzić.
Brokuła podzielić na mniejsze kawałki i również ugotować w osolonej wodzie na półmiękko i pokroić w mniejsze kawałki. Marchewkę, selera oraz pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub pokroić w małą kostkę. Paprykę zmielić w maszynce lub zmiksować blenderem.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na maśle, dodać pokrojone pieczarki, podsmażyć, następnie przełożyć do garnka, podlać trochę wodą, potem gotować pod przykryciem z dodatkiem pietruszki i marchewki, dodać przecier pomidorowy, paprykę i przyprawy. Na koniec połączyć wszystko razem z kaszą i brokułem, dodać drobno pokrojoną natkę pietruszki, a potem doprawić do smaku. Odstawić na chwilę, żeby smaki się połączyły.
Zamiast świeżego brokuła może być mrożony (1 opakowanie).
Podawać jako danie jednogarnkowe lub z dodatkiem mięsa.

SAŁATKA Z BROKUŁEM I SEREM FETA.

SKŁADNIKI:
1 brokuł
1/2 op. sera feta
1/2 słoiczka oliwek czarnych
1 pęczek szczypiorku
1/2 słoiczka pomidorów suszonych z ziołami
1 ząbek czosnku
1/2 op. słonecznika łuskanego
1 op. sosu sałatkowego greckiego
kilka pomidorów koktajlowych

1/2 op. mix sałat z rukolą

WYKONANIE:
Brokuła podzielić na mniejsze kawałki, ugotować w osolonej wodzie na półmiękko. Pomidory przekroić na połówki, a suszone pomidory pokroić na paski. Szczypiorek pokroić na drobno, ser feta w kostkę, a czosnek drobno posiekać. Słonecznik uprażyć na patelni.
Oliwę odlać z pomidorów, wsypać sos grecki w proszku, dobrze wymieszać i na koniec dodać czosnek.

WYKONANIE SAŁATKI:
Na półmisku ułożyć sałatę z rukolą, na to poukładać brokuła, na niego wyłożyć ser feta, pomidory, oliwki, posypać słonecznikiem i szczypiorkiem, następnie wszystko polać sosem czosnkowym. Schłodzić sałatkę w lodówce.