SKŁADNIKI:
1 1/2 kg karkówki
majeranek
1 cebula
2 ząbki czosnku
olej
sól, pieprz
Karkowkę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem zrobić głębokie nacięcia dość gęsto, w które powkładać na przemian kawałki czosnku i kawałki cebuli. Całe mięso doprawić solą i pieprzem - obsypać obficie majerankiem, posmarować olejem i zawinąć w folię spożywczą. Wstawić na dwa dni do lodowki. Piec w 180 - 200 'C, przez 2,5 h.
1 kg mięsa = 1 godzina pieczenia. Karkówka jest smaczna zarówno na ciepło jak i na zimno. Mięso przed pieczeniem odwinąć z folii.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz