BISZKOPT Z BITĄ ŚMIETANĄ I TRUSKAWKAMI.

Placek jest pyszny i delikatny, szybko się go robi. Na spód można dać upieczony biszkopt z 4 jajek lub na szybko poukładać gotowe biszkopty.
Przepis jest na dużą blaszkę o wymiarach
21 x 37 cm.

SKŁADNIKI:
1 duże opakowanie podłużnych biszkoptów
60 dag świeżych truskawek
3 galaretki truskawkowe

WYKONANIE:
Galaretki rozpuścić w 3/4 l wrzącej wody i odstawić do wystygnięcia.
Blaszkę wyłożyć folią aluminiową i poukładać blisko siebie biszkopty.

WARSTWA ŚMIETANKOWA:
400 g śmietanki kremówki 30 '/,
2 łyżki cukru
1 galaretka cytrynowa

WYKONANIE:
Galaretkę rozpuścić w 1/2 szkl. wrzącej wody i odstawić do wystygnięcia.
Zimną śmietankę ubić mikserem z cukrem na sztywną masę, dodać tężejącą galaretkę i ponownie wymieszać. Masę wyłożyć na biszkopty, poukładać truskawki blisko siebie i zalać tężejącą galaretką. Placek wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

KRÓWKA BUDYNIOWA Z BANANAMI.

Ciasto krówka budyniowa na krakersach z bananami, to tak proste ciasto w wykonaniu, że musi się udać każdemu.
Słodkość kremów i mas przełamuje słoność krakersów. Pycha.

Składniki:
1 l mleka
około 250 g krakersów
3/4 szklanki cukru
250 g masła w temperaturze pokojowej
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią lub cukier wanilinowy 16 g
1 szklanka mąki pszennej tortowej
1 budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko
1 puszka masy krówkowej (około 450 g)

Wierzch:
3 - 4 duże banany
sok z 1/2 cytryny
250 g serka mascarpone
300 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
2 - 3 łyżki cukru pudru
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią lub cukier wanilinowy 16 g
100 g płatków migdałowych

WYKONANIE:
Do 400 ml mleka dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, budyń, jajko i wymieszać mikserem do połączenia składników. Pozostałe mleko przelać do rondelka, dodać masło, cukier, cukier z wanilią i zagotować, od czasu do czasu, mieszając. Do gotującego się mleka powoli wlewać rozmieszane mąki z budyniem i energicznie mieszając, ugotować gęsty budyń. Budyń zdjąć z ognia, nakryć folią spożywczą i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Płatki migdałowe wsypać do rondelka lub na patelnię i podgrzewać, mieszając, aż ładnie się przyrumienią. Zdjąć z ognia i przesypać na talerz, odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Dno blaszki o wymiarach 25 x 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyłożyć krakersami. Na krakersy przełożyć masę budyniową i wyrównać. Na masę budyniową wyłożyć znów krakersy.
Do rondelka przełożyć masę krówkową i podgrzewać, mieszając, aż zrobi się płynna. Masę krówkową wylać na ciasto w blaszce i wyrównać.
Banany pokroić w plasterki i skropić dobrze sokiem z cytryny i poukładać na masie krówkowej.
Śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Dodać cukier puder, cukier waniliowy i serek mascarpone, wymieszać do połączenia składników. Masę śmietankową wyłożyć na banany i wyrównać.
Jak ktoś nie lubi migdałów to można na wierzch zetrzeć na tarce czekoladę.
Ciasto posypać płatkami migdałowymi i wstawić na parę godzin do lodówki, najlepiej na całą noc.

ŚMIETANKOWIEC Z BANANAMI

SPÓD:

400 g herbatników maślanych
200 g masła

MASA:
750 ml śmietanki 30 %
4 sztuki śmietan-fixu
150 g cukru pudru (można więcej wg smaku )

DODATKOWO:
4 dojrzałe banany
1 puszka masy kajmakowej
kilka kostek czekolady ( mleczna lub gorzka jak kto woli )

SPÓD:
Herbatniki rozkruszyć i wymieszać z roztopionym masłem, najlepiej w blenderze, masę ułożyć w formie 28 cm.

Banany obrać i pokroić na plasterki, ułożyć na herbatnikowym spodzie "na zakładkę ".
Masę kajmakową podgrzać delikatnie w kąpieli wodnej tak, aby konsystencja zmieniła się na bardziej płynną i ostudzoną wylać na banany.

MASA:
Cukier wymieszać ze śmietan - fixem i powoli wsypywać pod koniec ubijania śmietanki. Ubitą śmietankę wyłożyć na masę kajmakową i całość posypać startą czekoladą .
Placek schłodzić trochę w lodówce.

3 - BIT, SŁODZIAK.

SKŁADNIKI:

2 duże paczki herbatników lub krakersów

1/2 czekolady gorzkiej

1 opak. żelatyny-rozpuszczonej w 1 szkl. wrzątku

MASA I:

2 łyżki mąki pszennej

2 budynie śmietankowe

2 szkl. mleka

2 łyżki cukru

25 dag margaryny

Ze składników (oprócz margaryny) ugotować budyń, schłodzić i zmiksować z margaryną, a na koniec dodać połowę tężejącej żelatyny i połączyć z masą.

MASA II:

1 puszka mleka skondensowanego, słodzonego lub gotowa masa z puszki

Jeżeli jest to mleko, to włożyć puszkę do kąpieli wodnej, do garnka i gotować na małym ogniu przez godzinę. Po wyjęciu puszki z garnka, dopiero wtedy ją otworzyć, jak wystygnie.

MASA III:

1 duża śmietanka 30%

2 opak. bitej śmietany w proszku ,,śnieżka''

Śmietankę ubić mikserem ze śnieżką, dodać drugą połowę tężejącej żelatyny, połączyć ze sobą.

SPOSÓB PRZEŁOŻENIA PLACKA:

Na tacy ułożyć herbatniki, posmarować je masą z puszki, przykryć drugą warstwą herbatników, wyłożyć masę budyniową,potem poukładać warstwę herbatników, na to masę śmietankową i zetrzeć na tarce, na wierzchu czekoladę. Placek schłodzić.

WAFEL SNICCERS.

1 op. wafli
25 dag margaryny
1 szkl. cukru
1/2 op.mleka w proszku
1/2 szkl. wody
3 łyżeczki kakao
1 paczka herbatników
garść posiekanych orzechów laskowych lub włoskich
garść kokosu
garść rodzynek

WYKONANIE:

Bakalie ilościowo według uznania.
Zagotować wodę z cukrem, rozpuścić w niej margarynę, zdjąć z ognia, dodać mleko w proszku, intensywnie mieszać, żeby nie powstały grudki, następnie dodać kakao, pokruszone na drobno lub zmielone herbatniki, a na koniec bakalie i wymieszać. Masę trochę schłodzić, smarować kolejno wafle i na koniec obciążyć deseczką, żeby się wafle skleiły razem.