MAKARON PENNE Z KURCZAKIEM, PIECZARKAMI I SOSEM SEROWYM.

Dania z makaronem to ulubione potrawy mojej rodzinki. Lubimy z każdymi dodatkami. To danie jest proste w wykonaniu i szybko się robi.

SKŁADNIKI:

400 g makaronu penne

2 pojedyncze filety z kurczaka

250 g małych pieczarek

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 łyżka masła

2 serki topione po 100 g

3 łyżki śmietany

sól, pieprz

przyprawa gyros

zioła prowansalskie

250 ml wody

natka pietruszki

WYKONANIE:

Makaron ugotować w posolonej wodzie, odcedzić.

Cebulę pokroić w kostkę, pieczarki na połówki, czosnek drobno posiekać i podsmażyć na maśle w głębokiej patelni, do tego dodać pokrojonego w kawałki kurczaka, przyprawę gyros, zioła prowansalskie, sól, pieprz według uznania i dusić pod przykryciem do usmażenia się mięsa.

Do kubka lub miseczki wlać ciepłą wodę, rozrobić w niej serki topione, dodać śmietanę i wlać do duszonego mięsa, często mieszając doprowadzić do zawrzenia. Na koniec dodać pokrojoną drobno natkę pietruszki. Sos zgęstnieje jak trochę przestygnie.

MAKARON Z SOSEM CYTRYNOWYM.

SKŁADNIKI:

200 ml śmietany 18 '/,

1 cytryna

1/2 opak. makaronu spaghetti

2 ząbki czosnku

1 pęczek natki pietruszki

50 g sera parmezanu

2 łyżki oliwy

1 łyżka soli

WYKONANIE:

Makaron ugotować w posolonej wodzie według przepisu na opak. Z ugtowanej wody odmierzyć trzy łyżki i odstawić.

Czosnek drobno posiekać, podsmażyć na oliwie, dodać otartą skórkę z cytryny, po chwili wlać śmietanę i sok wyciśnięty z połowy cytryny, dobrze wymieszać, dodać wodę z makaronu i posiekaną drobno natkę pietruszki. Wszystkie składniki dobrze wymieszać.

Do gotowego sosu wrzucić makaron, wymieszać razem. Nakładać na talerz i wierzch posypać ztartym parmezanem.

MAKARON ZE SZPINAKIEM I ŚMIETANĄ.

Danie jest bardzo proste i szybko się je robi.

SKŁADNIKI:

450 g makaronu "wstążki"

450 g mrożonego szpinaku

2 ząbki czosnku

1 duża cebula

sok z 1/2 cytryny

1/2 słoika pomidorów suszonych w oliwie

1 mały serek topiony kremowy

3 łyżki śmietany

sól, pieprz

WYKONANIE:

Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć na rumiano, dodać posiekany drobno czosnek, potem wyłożyć szpinak i smażyć tak do rozpuszczenia się mrożonki. Następnie dodać sok z cytryny, sól , pieprz (według uznania), serek i mieszać do rozpuszczenia się serka. Na koniec dodać śmietanę i doprowadzić do zawrzenia.

PODANIE:

Na talerz wyłożyć makaron i na to szpinak.