PIZZA Z TUŃCZYKIEM, CEBULKĄ I PIECZARKAMI.

NADZIENIE:

1 cebula

10 dag pieczarek

1 puszka tuńczyka

5 dag sera żółtego

keczup

1 łyżeczka oleju

przyprawa do pizzy

sól, pieprz

WYKONANIE:

Tuńczyka odcedzić z zalewy i rozdrobnić na mniejsze kawałki. Ser zetrzeć na dużych oczkach. Cebulę pokroić w piórka, pieczarki w paseczki i podsmażyć chwilkę na patelni, posolić, popieprzyć według uznania.

CIASTO:

15 g drożdży

200 g mąki pszennej

2 łyżki oleju

1/2 szkl. mleka

szczypta cukru

szczypta soli

keczup

WYKONANIE:

Mąkę wsypać do miski. Mleko lekko podgrzać, rozpuścić w nim drożdże, wlać do mąki. Mieszając drewnianą łyżką dodać sól, cukier i olej. Ciasto wyrobić na jednolitą konsystencję, pozostawić na chwilę.

Brytfankę o wymiarach 22 x 35 cm posmarować troszkę olejem, rozprowadzić  rękami ciasto, posmarować keczupem. Na to wyłożyć tuńczyka i cebulę z pieczarkami, posypać troszkę przyprawą do pizzy, posypać serem żółtym i wstawić do piekarnika. Piec w 180' C około 30 minut.

Pizzę podawać z sosem czosnkowym lub z keczupem.

PIZZA ZIEMNIACZANA.

SKŁADNIKI:
500 g ugotowanych ziemniaków
100 g mąki ziemniaczanej
sos pomidorowy lub keczup
ulubione dodatki (np. pieczarki,szynka, papryka, pomidor ,cebula)
50 g sera żółtego
przyprawa do pizzy
sól, pieprz

WYKONANIE:
Ugotowane ziemniaki zmielić lub przepuścić przez praskę i dodać mąkę ziemniaczaną. Wymieszać składniki i uformować kulę (ciasto nie będzie zwarte tak jak w przypadku drożdżowego).
Na blachę ułożyć papier do pieczenia i rozprowadzić równomiernie rękami  ciasto, formując kształt pizzy. Włożyć spód ziemniaczany do nagrzanego do 200 ' C piekarnika na 30 min. , następnie wyjąć ciasto, posmarować sosem pomidorowym i ułożyć na nim ulubione dodatki, po wierzchu posypać starym serem i przyprawą do pizzy.
Zwiększyć temperaturę piekarnika do 220' C i wstawić ponownie pizzę na około 10-12 minut.
Po pieczeniu można zjeść na ciepło lub pozostawić do ostygnięcia, najlepiej smakuje na zimno. Wierzch można polać keczupem lub sosem czosnkowym.

PIZZA DOMOWA.

NADZIENIE:
30 dag pieczarek
30 dag szynki pokrojonej w plasterki
4 cebule
30 dag sera żółtego
2 papryki czerwone
1 słoiczek keczupu
przyprawa do pizzy
sól, pieprz według uznania

WYKONANIE:
Paprykę pokroić w kostkę lub paseczki. Cebulę pokroić w piórka, podsmażyć na odrobinie oleju, po chwili dodać pokrojone w paski pieczarki, chwilę jeszcze podsmażyć i przyprawić solą oraz pieprzem, odstawić. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

CIASTO:

Przepis na 3 pizze na cienkim cieście lub 2 na grubszym cieście.
Blaszki o wym. 20 na 35 cm.
1 jajko
5 dag drożdży
3 szkl. mąki
1 szkl. mleka
1 łyżka oleju
szczypta soli

WYKONANIE:
Mleko podgrzać, rozpuścić w nim drożdże, dodać szczyptę soli. Do miski wsypać mąkę, wbić jajko, wlać mleko z drożdżami, olej i zamieszać łyżką. Następnie wyrobić ciasto ręką, tak, żeby nie przywierało do miski. Jeżeli ciasto będzie za rzadkie, to można dodać jeszcze trochę mąki. Pozostawić na chwilę do wyrośnięcia.

Blaszki posmarować olejem. Ciasto podzielić na 2 lub 3 części, uformować z nich placki i przełożyć do blaszek. Ciasto posmarować keczupem, ułożyć plasterki szynki, na to wyłożyć pieczarki z cebulą, potem paprykę, następnie posypać delikatnie przyprawą do pizzy i startym serem żółtym. Piec w temp. 180 stopni C ok.30 minut.
Upieczoną pizzę polać keczupem lub sosem czosnkowym. Smacznego.