SAŁATKA Z KURCZAKIEM I WINOGRONEM.

SKŁADNIKI:

1 opak. mix sałat z roszponką lub rukolą 

1 filet z kurczaka

1 kiść winogron różowych bez pestek 

1/2 opak.pomidorów koktajlowych 

1/2 opak. sera feta 

garść orzechów włoskich

1/2 słoiczka suszonych pomidorów 

kilka plastrów sera żółtego 

garść słonecznika łuskanego

przyprawa do kurczaka

pęczek zielonej cebulki 

SOS:

miód

musztarda miodowa

sok z cytryny

olej słonecznikowy

woda

Wszystkie składniki wymieszać.

WYKONANIE:

Sałatkę robi się na osobnych talerzach, w zależności od potrzeb smakosza każdy dostaje swoją porcję.

Kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z odrobiną przyprawy do kurczaka, ostudzić. Cebulkę pokroić na drobno, pomidory koktajlowe i winogrona na połówki, ser żółty w kostkę, suszone pomidory w paseczki, ser feta w kostkę. Słonecznik oraz orzechy uprażyć na suchej patelni i ostudzić.

Na dno talerza wyłorzyć mix sałat, poukładać po kilka sztuk: pomidory koktajlowe, winogrona, ser feta, kurczaka, ser żółty, pomidory suszone, na to cebulkę i posypać słonecznikiem oraz orzechami włoskimi. Całość polać sosem z poniżej podanych składników, bezpośrednio przed podaniem. Sos zrobić według uznania smaku.

Wszystkie składniki układać koło siebie 

SAŁATKA Z KALAFIOREM.

Lato w pełni, więc czas na warzywa sezonowe. Pora na sałatkę kalafiorową, która jest pyszna o każdej porze roku. Również jest bardzo dobrym dodatkiem do mięs z grila. Polecam.

SKŁADNIKI:
1 średni kalafior
1 czerwona cebula
szczypiorek według uznania
3 jajka
1 ogórek zielony
2 średnie pomidory lub 1 op. koktajlowych
1 mały majonez
sól, pieprz

WYKONANIE:
Jajka ugotować na twardo, schłodzone pokroić w dużą kostkę. Kalafiora podzielić na kawałki i ugotować na półmiękko w posolonej wodzie, pozostawić do wystygnięcia. Ogórka, pomidora, cebulę pokroić w grubszą kostkę, a szczypiorek na drobno. Jeżeli są to pomidory koktajlowe to pokroić na połówki.
Wszystkie warzywa wymieszać razem z majonezem i przyprawić do smaku według uznania.

SAŁATKA JARZYNOWA.

SKŁADNIKI:
4 marchewki
2 pietruszki
1/2 selera białego
1 ziemniak
3 cebule
1 puszka groszku
1 puszka kukurydzy
1 słoik ogórków kiszonych
4 jajka
1 jabłko (niekoniecznie)
1 duży słoik majonezu
2 łyżki musztardy
sól i pieprz do smaku

WYKONANIE:
Marchewkę, pietruszkę, selera i ziemniaka oczyścić, umyć i ugotować na miękko w osolonej wodzie, po czym pozostawić do wystygnięcia. Potem obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i trochę posolić. Ogórki, jabłko i jajka również pokroić w kostkę.
Groszek i kukurydzę odcedzić z zalewy.
Wszystkie składniki wymieszać i dodać majonez, musztardę, a na koniec doprawić solą i pieprzem do smaku. Można dodać troszkę drobno pokrojoną natkę pietruszki. Sałatkę wstawić do lodówki.

SAŁATKA WIOSENNA Z SEREM FETA.

SKŁADNIKI:
6 liści sałaty lodowej
1 cebula czerwona
1 duży pomidor
5 rzodkiewek
3 jajka
1/3 op. sera feta
1/2 ogórka zielonego
3 ogórki w zalewie octowej
1/2 pęczka szczypiorku
keczup

SOS JOGURTOWY:
150 g jogurtu naturalnego
3 łyżki majonezu
1 op. sosu sałatkowego greckiego w proszku
sól, pieprz

Wszystkie składniki połączyć ze sobą i przyprawić solą i pieprzem.

WYKONANIE:
Jajka ugotować na twardo, oddzielić żółtka od białek i osobno do dwóch miseczek zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Sałatę porwać na małe kawałki. Cebulę, rzodkiewkę i ogórka pokroić w kostkę.
Ser feta, pomidora i ogórka zielonego pokroić w większą kostkę. Szczypiorek drobno pokroić.

Składniki układać w salaterce warstwami lub jak ktoś woli to można wszystko razem wymieszać.

WARSTWY UKŁADANIA:
- 3 liście sałaty lodowej
- ogórki w zalewie octowej
- cebula
- ser feta
- białka jajek
- polać całość cienko keczupem
- 3 liście sałaty lodowej
- pomidor
- ogórek zielony
- szczypiorek
- rzodkiewka
- żółtka jajek
- sos jogurtowy
- udekorować wierzch dowolnie

Sałatkę schłodzić w lodówce.

SAŁATKA JARZYNOWA.

Sałatka jarzynowa to jedna z niewielu sałatek, które są najlepiej lubiane w każdym domu i najczęściej serwowane na wielu przyjęciach, w święta itp. Można ją wykorzystać również jako dodatek do śledzia po japońsku. Polecam.

Składniki:
6 marchewek
3 pietruszki
1 mały seler
2 ziemniaki
1 słoik ogórków kiszonych
4 cebule
4 jajka
1 puszka groszku
1 puszka kukurydzy
2 łyżki musztardy
majonez
sól, pieprz

Marchewkę, pietruszkę, selera i ziemniaki wymyć i ugotować w posolonej wodzie, po czym ostygnięte obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Cebulę również pokroić w kostkę i troszkę posolić, żeby zmiękła. Kukurydzę i groszek odcedzić z zalewy. Jajka i ogórki także pokroić w kostkę, ogórki odcisnąć trochę z wody.Wszystkie składniki wymieszać razem w misce z majonezem i musztardą, doprawić do smaku solą, pieprzem.

SAŁATKA Z RUKOLĄ.

Składniki:
1 opak. (170 g) rukoli
kilka listków sałaty lodowej
1 papryka czerwona
1 duża cebula czerwona
pół słoiczka zielonych oliwek (ok. 30 szt)
1 duży pomidor
1 opak. sera feta
2 opak. sosów sałatkowych czosnkowo-ziołowych
pieprz
kilka łyżek oliwy

Rukolę przełożyć do salaterki, dodać pokrojoną w paseczki paprykę, cebulę, pokrojony w kostkę ser feta, pomidora. Oliwki przekroić na połówki, a sałatę porwać na małe kawałki. Wszystkie składniki wymieszać razem z sosami z torebki i oliwą. Popieprzyć według uznania.