Ciasto jest mięciutkie, puszyste, szybko się je robi, można zrobić je z każdymi owocami. Pychota, polecam.
SKŁADNIKI:
1 kg śliwek
Śliwki przeciąć na połowę, wyjąć pestki.
KRUSZONKA:
1 szkl. mąki
10 masła
4 łyżki cukru
2 łyżki kokosu
Ze składników zarobić ciasto i wykruszając palcami zrobić posypkę.
CIASTO:
5 dag drożdży
1/2 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
1/2 szkl. oleju
1/2 szkl. mleka
3 jajka
3 szkl. mąki
Jajka roztrzepać w misce. Do drugiego naczynia rozkruszyć drożdże, dodać obydwa cukry, mąkę, wlać mleko , olej i jajka, wszystko zamieszać drewnianą łyżką, przykryć ściereczką, następnie wstawić do lodówki na 24 godziny, najlepiej na noc.
Na drugi dzień wyjąć ciasto z lodówki, wyłożyć na podsypodsypaną mąką stolnicę, rozwałkować, pociąć na kwadraty (około 8 cm), poukładać śliwki,złożyć po przekątnej, zlepić delikatnie brzegi, posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać kruszonką i wstawić do zimnego piekarnika, piec w 170'C przez 50 minut na złoty kolor.
Zamiast śliwek mogą być inne sezonowe owoce.
