SKŁADNIKI:
1 kg schabu
musztarda sarepska
sól, pieprz
smalec do smażenia
WYKONANIE:
Schab umyć,osuszyć i pokroić na plastry około 1 cm, dobrze rozbić tłuczkiem do mięsa, doprawić solą i pieprzem, nastepnie każdy plaster posmarować musztardą i odstawić do lodówki na ok 1 h.
Po tym czasie panierować mięso w mące,roztrzepanym jajku, doprawionym solą i pieprzem oraz bułce tartej.Smażyć na rozgrzanym smalcu.
Po usmażeniu kotlety wykładać na talerz z ręcznikiem papierowym i odsączyć z tłuszczu.
Podawać z ziemniakami lub kluskami śląskimi i surówką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz