BOGRACZ.

SKŁADNIKI:
1 kg wołowiny lub karkówki
2 cebule
2 papryki czerwone
4 ziemniaki
1 marchewka
1 puszka pomidorów (pokrojonych bez skórki)
2 łyżki papryki słodkiej w proszku
1 łyżeczka papryki ostrej w proszku
1/2 łyżeczki papryki chili
1 łyżeczka kminku
2 łyżki oleju
sól , pieprz
natka pietruszki
gęsta śmietana
kluseczki własnej roboty (np. zrobić makaron jak na łazanki z: 1 szkl. mąki, 1 jajko, ciepła woda, szczypta soli)

Mięso opłukać i pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać olej, mięso obsypać papryką i wrzuciç do obsmażenia. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, dodać do mięsa. Marchewkę pokroić w plasterki, paprykę pokroić w kostkę. Wszystko razem chwilę podsmażyć.
Następnie dodać pomidory z puszki, zalać gorącą wodą, tak aby mięso i warzywa były przykryte. Gdy mięso było już półmiękkie dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Wszystko razem dusić do miękkości, dodać resztę przypraw i posypać pokrojoną drobno natką pietruszki.