2 kg ugotowanych ziemniaków
2 szkl. mąki
1 jajko
2 łyżki mąki kartoflanej
masło do polania kopytek
WYKONANIE:
Ziemniaki zmielić w maszynce lub przegnieść przez praskę, dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Utworzyć rulonik, pokroić pod skosem, ugotować w posolonej wodzie na dużym ogniu. Kiedy wypłyną do wierzchu, wtedy zmniejszyć ogień i gotować jeszcze około 2 minuty. Po tym czasie wyjąć kopytka łyżką cedzakową na sitko i delikatnie przelać zimną wodą. Odcedzone przełożyć do miski i polać roztopionym masłem. Kopytka również dobrze smakują z różnymi sosami, gulaszami lub polane uprażonym boczkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz