4 filety z kurczaka
8 plastrów ananasa z puszki
8 plastrów sera żółtego mozzarella
1 mały słoik żurawiny
przyprawa do kurczaka
sól, pieprz
2 jajka
bułka tarta do panierki
olej do smażenia
WYKONANIE:
Filety przekroić na dwie części, rozbić tłuczkiem na kotlety, posypać z obu stron przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem.
Jajka roztrzepać ze szczyptą soli. Kotlety zanurzać w jajku, obsypać bułką tartą i usmażyć na oleju na patelni. Przewracając na drugą stronę położyć na każdy kawałek mięsa plaster ananasa, do otworu dodać żurawinę, potem na to nałorzyć ser żółty i smażyć tak pod przykryciem do rozpuszczenia się sera.
Podawać z surówką warzywną i żurawiną.
