SURÓWKA Z KAPUSTY, Z KOPERKIEM I ZIELONĄ CEBULKĄ.

SKŁADNIKI:

1/2 główki małej kapusty

1 duże, słodkie jabłko

2 cebule z zielonym szczypiorem

1/2 pęczka koperku

2 łyżki oleju słonecznikowego

1 łyżka musztardy "stołowej"

kilka listków bazylii

1 ząbek czosnku

sól, pieprz

WYKONANIE:

Kapustę poszatkować, troszkę posolić, popieprzyć. Do tego zetrzeć jabłko na dużych oczkach tarki, drobno pokrojony czosnek, bazylię i koperek. Białą część cebuli pokroić w kostkę, a zielony szczypior pokroić w paseczki. Wszystkie składniki wymieszać z musztardą oraz olejem i schłodzić w lodówce.

KIESZONKI DROBIOWE Z SEREM ŻÓŁTYM.

SKŁADNIKI:

5 szt. małych filetów z kurczaka

5 plasterków sera żółtego

przyprawa gyros lub do kurczaka

1 duże jajko

olej do smażenia

bułka tarta do panierki

WYKONANIE:

W każdym filecie wyciąć ostrym nożem głęboki otwór (kieszonkę), wsypać trochę przyprawy gyros, włożyć do środka ser żółty, zwinięty w rulon. Całość obsypać po wierzchu przyprawą, panierować w jajku i bułce, po czym usmażyć na patelni na rumiano, na małym ogniu i pod przykryciem.

Podawać z ziemniakami i surówką warzywną.

SAŁATKA Z MAKARONEM I ANANASEM.

SKŁADNIKI:

1/2 opak. (250 g) makaronu "Farballe" (kokardki)

3 jajka

biała część pora lub 1 cebula czerwona

30 dag sera żółtego

30 dag szynki

2 słoiki selera w zalewie

1 puszka ananasa

1 puszka kukurydzy

1 mały jogurt (200 g)

1 średni słoik majonezu

sól, pieprz

WYKONANIE:

Makaron ugotować, przelać zimną wodą i pozostawić na durszlaku do wystygnięcia. Jajka ugotować na twardo.

Kukurydzę i ananasa odcedzić z zalewy, a selera odcisnąć. Ananasa pokroić na małe kawałki.

Pora lub cebulę pokroić w paseczki i troszkę posolić, a szynkę, jajka oraz ser żółty pokroić w małą kostkę.

Wszystkie składniki wymieszać, dodać jogurt i majonez, przyprawić według uznania solą i pieprzem. Przed podaniem sałatkę schłodzić w lodówce.

CIASTO JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI.

Ciasto jest mięciutkie, słodkie i do tego kwaskowate owoce, pycha. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Polecam również inne owoce sezonowe do tego placka.

Przepis na blaszkę o wymiarach: 22 cm x 37 cm. Miara szklanki 250 ml.

SKŁADNIKI:

1/2 kg rabarbaru

3 duże jajka

1/2 szkl. cukru

1 olejek pomarańczowy

200 g jogurtu naturalnego

2 1/2 szkl. mąki tortowej

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szkl. oleju

WYKONANIE:

Jajka ubić z cukrem, wlać jogurt, ubijając nadal na małych obrotach dosypywać po trochu mąkę, na przemian z olejem. Na koniec dodać olejek, sodę i proszek, wymieszać, a na wierzchu poukładać obtoczone w mące truskawki (wtedy owoce nie opadają na dno i nie puszczają za dużo soku).

Piec około 40 - 50 minut w temp. 180' C.