BANANOWIEC.

Ciasto na blaszkę o wymiarach 21 x 32 cm lub tortownicę o średnicy 26 cm.

BISZKOPT:

4 jajka

4 łyżki mąki pszennej

3 łyżki cukru

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

WYKONANIE:

Białka ubić z cukrem i szczyptą soli na sztywną pianę, dodać żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszać, przełożyć do brytfanki i upiec w temperaturze 180' C przez około 30 minut. Pozostawić do ostygnięcia.

MASA BANANOWA:

1 kg bananów bardzo dojrzałych

2 galaretki cytrynowe

120 g miękkiej margaryny 

WYKONANIE:

Galaretki rozpuścić w 500 ml wrzącej wody, pozostawić do ostygnięcia.

Banany pokroić na mniejsze kawałki i zmiksować blenderem. Dwa odłożyć do dekoracji ciasta. Następnie dodać margarynę i dokładnie połączyć, na koniec wlewać stopniowo tężejącą galaretkę i dobrze wymieszać. Masę wyłożyć na biszkopt, wstawić do lodówki.

MASA ŚMIETANKOWA:

500 ml śmietanki kremówki 30 '/,

1 galaretka truskawkowa

1 łyżka cukru pudru

dodatkowo 2 galaretki cytrynowe 

WYKONANIE:

Galaretkę rozpuścić w 200 ml wrzącej wody i pozostawić do ostygnięcia.

Śmietankę ubić mikserem z dodatkiem cukru na sztywno, dodać tężejącą galaretkę i dobrze wymieszać, po czym wyłożyć na masę bananową. 

Dwa odłożone banany pokroić w plasterki i poukładać na wierzchu. Na to wylać tężejącą galaretkę cytrynową, rozpuszczoną w 500 ml wrzącej wody.

Ciasto wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.

SAŁATKA CEBULOWA.

SKŁADNIKI:

• - 1 kg cebuli
  - 500 g marchewki 
  - 5 jajek 
  - 1 mały słoik majonezu 
  - 1 puszka groszku
  - pieprz, sól według uznania
• 
  ZALEWA DO CEBULI:
  - 250 ml wody 
  - 1/2 szklanki wody
  - 3 łyżki cukru 
  - 1 łyżka soli
  

WYKONANIE:

• Marchewkę ugotować w skórce tak jak na sałatkę jarzynową z dodatkiem soli, po wystygnięciu obrać i pokroić w kostkę.
• Jajka ugotować na twardo, po wystygnięciu obrać ze skorupki i pokroić w kostkę.
• Cebulę pokroić w paseczki i ugotować ją w zalewie kilka minut, tak, żeby nie była zbyt miękka, następnie pozostawić jeszcze chwilę w tej zalewie. Potem odcedzić na sitku i schłodzić. Groszek odcedzić na sitku.
• Wszystkie składniki wymieszać z majonezem i przyprawić solą oraz pieprzem według uznania. Gotową sałatkę schłodzić przez chwilę w lodówce.