SZARLOTKA Z BUDYNIEM.
CIASTO:
600 g maki pszennej
2 żółtka
1 całe jajko
1/2 szkl cukru
1 opak. cukru waniliowego
250 g margaryny
4 łyżki śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
DODATKOWO:
1 1/2 kg jabłek
0, 750 ml mleka
3 opak. budyniu waniliowego lub śmietankowego
6 łyżek cukru
cynamon i imbir
WYKONANIE:
Ze składników zarobić ciasto, podzielić na dwie części ( jedna większa część trochę od drugiej). Większą część wstawić do lodówki do schłodzenia, a drugą podzielić na małe kawałki i wstawić do zamrażarki.
Następnie ciasto z lodówki wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i upiec w piekarniku nagrzanym do 180 ' C na rumiano, potem wyjąć i pozostawić.
Jabłka obrać ze skórki i pokroić w plasterki lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach (wtedy odcisnąć z nadmiaru soku). Potem wyłożyć na podopiecznym blacie ciasta i posypać delikatnie cynamonem i imbirem.
Budynie ugotować z mlekiem i cukrem, potem gorący rozsmarować na jabłkach, na to zetrzeć na tarce o dużych oczkach gałki ciasta z zamrażarki. Wstawić ponownie do piekarnika i piec jeszcze około 50 minut.
Po upieczeniu ciasto ostudzić. Nie trzeba sypać cukrem pudrem, bo jest idealnie słodkie.
